Ribeye Choice
Productor MX-01
$294.50 MXN/kg
↑ 2.1% 28d vida útil
TIFUSDA
Preregistro abierto · México
El mercado profesional
de la carne, en un solo lugar.
Vende y compra por un canal confiable: proveedores verificados, reputación auditable y cotizaciones comparables. Bajamos la carga comercial y administrativa a la plataforma — solo pagas una comisión por venta cerrada, mucho más barata que un comercializador.
Preregistra a tu empresa para acceso anticipado
- Verificación documental
- Precios de mercado en vivo
- Proveedores verificados
Catálogo · 482
↓ precio
Ribeye Choice
Productor MX-01
$294.50 ↑2.1%
TIFUSDA
Arrachera Prime
Distribuidor MX-02
$248.00 ↓0.4%
TIF
Pulpa de cerdo
Productor MX-03
$112.80 ↑1.0%
TIFOrgánico
Pechuga de pollo
Productor MX-04
$74.20 →0.0%
TIF
Tendencia · 90d
Ribeye Choice
$294.50 MXN/kg ↑ 2.1%
- 30 días
- +4.8%
- Origen
- Sonora
- Disponible
- 4,800 kg
Cohorte inicial · empresas que estamos sumando
Frigoríficos TIF Distribuidores B2B Restaurantes y HORECA Cadenas de retail Operadores logísticos Maquiladoras y empaque
Ribeye Choice $294.50 MXN/kg ↑ 2.1% ·
Arrachera Prime $248.00 MXN/kg ↓ 0.4% ·
Pulpa de cerdo $112.80 MXN/kg ↑ 1.0% ·
Pechuga de pollo $74.20 MXN/kg → 0.0% ·
Costilla baby back $89.20 MXN/kg ↓ 1.3% ·
Pierna de cordero $312.00 MXN/kg ↑ 3.2% ·
Ribeye Choice $294.50 MXN/kg ↑ 2.1% ·
Arrachera Prime $248.00 MXN/kg ↓ 0.4% ·
Pulpa de cerdo $112.80 MXN/kg ↑ 1.0% ·
Pechuga de pollo $74.20 MXN/kg → 0.0% ·
Costilla baby back $89.20 MXN/kg ↓ 1.3% ·
Pierna de cordero $312.00 MXN/kg ↑ 3.2% ·
El problema
La industria cárnica B2B opera
La industria cárnica B2B opera
con información incompleta.
Datos públicos del sector y entrevistas con frigoríficos, distribuidores y HORECA activos en México. Mercado Carne cambia esto.
Estado del mercado · 2026 FRICCIÓN ALTA
- Variación entre proveedores
- ↑ 40%
- Operaciones sin trazabilidad
- 70%
- Retraso de información de precio
- 3–5 días
- Canal de cierre dominante
- WhatsApp · teléfono
- 40%
- de variación de precio entre intermediarios para el mismo corte.
- 70%
- de la carne B2B se mueve sin trazabilidad completa al origen.
- 3–5d
- de retraso en información de precios para el comerciante final.
PRECIO ·01
Sin precio de referencia comparable, cada plaza opera a ciegas.
TRAZABILIDAD ·02
Cierres por WhatsApp, sin lote, sin caducidad documentada.
TIEMPO ·03
Cuando recibes el precio, el mercado ya cambió.
Fuente: análisis interno de Mercado Carne con base en entrevistas a operadores del sector cárnico, 2025–2026.
Cuatro pilares
Un canal confiable, no otro intermediario.
Filtros, verificación y reputación hacen el trabajo que hoy te cobra un comercializador. Diseñado con frigoríficos, distribuidores y compradores activos en México. Nada de PDFs sueltos, nada de WhatsApp.
01
Empresas verificadas
RFC, licencias sanitarias y certificaciones TIF revisadas antes de operar.
Insignia auditable
02
Precios de mercado en vivo
Tendencias por corte, origen y plaza calculadas con transacciones internas.
30d · 90d · 365d
03
Trazabilidad completa
Lote, caducidad, condiciones y certificaciones acompañan cada operación.
Documental por lote
04
Cotizaciones inteligentes
Lanza una RFQ y recibe propuestas comparables. Negociación y orden incluidas.
< 8 h promedio
La plataforma
Un panel donde el catálogo cárnico finalmente
Un panel donde el catálogo cárnico finalmente
se ve como mercado.
Filtra por corte, certificación y plaza. Compara precio, tendencia y rating del proveedor. Solicita cotización sin salir de la pantalla.
Catálogo · 482 ofertas activas
↓ Precio ★ Rating ⏱ Reciente
Arrachera Prime
Distribuidor MX-02
$248.00 MXN/kg
↓ 0.4% 21d vida útil
TIF
Pulpa de cerdo
Productor MX-03
$112.80 MXN/kg
↑ 1.0% 18d vida útil
TIFOrgánico
Pechuga de pollo
Productor MX-04
$74.20 MXN/kg
→ 0.0% 12d vida útil
TIF
Costilla baby back
Productor MX-05
$89.20 MXN/kg
↓ 1.3% 16d vida útil
TIFHalal
Pierna de cordero
Productor MX-06
$312.00 MXN/kg
↑ 3.2% 24d vida útil
TIFHalalKosher
Detalle del producto
Ribeye Choice
Productor MX-01 · Sonora · TIF
$294.50 MXN/kg
↑ 2.1%
30d
TIFUSDA
Mín
$276.07
Prom
$284.70
Máx
$293.32
Mín
$265.57
Prom
$279.94
Máx
$299.18
Mín
$214.50
Prom
$227.19
Máx
$241.12
- Vida útil
- 28 días
- Empaque
- Vacío 5 kg
- Mín. orden
- 500 kg
- Disponible
- 4,800 kg
Para tu empresa
Un portal pensado para los tres lados del mercado.
Productores y frigoríficos
Vende sin comercializador: la demanda calificada te llega sola y solo pagas una comisión chica al cerrar.
- Publica catálogo gratis con cortes, certificaciones y disponibilidad.
- Recibe RFQs filtradas por plaza, volumen y plazo — sin prospectar.
- Comisión por venta mucho más barata que un broker o agente.
Distribuidores y mayoristas
Consolida proveedores y rutas en una sola plataforma.
- Compara cotizaciones lado a lado por condiciones, origen y rating.
- Contrata transporte y almacenaje en frío a proveedores listados.
- Historial completo de órdenes, CFDI y disputas.
Comerciantes y HORECA
Compra con la previsibilidad de un mercado abierto.
- Lanza una RFQ y recibe ofertas comparables en horas.
- Calificaciones reales por puntualidad, calidad y servicio.
- Acceso a precios de mercado para tu plan de costos.
Cotización inteligente · RFQ
Una cotización. Múltiples proveedores. Mejor precio.
Cada paso queda registrado: solicitud, ofertas, adjudicación, factura y calificación. Sin cadenas de WhatsApp ni emails perdidos.
01
Solicito
Defines corte, volumen, plaza y plazo. Tu RFQ va solo a proveedores verificados que cumplen tus filtros.
producto costilla cerdo · baby back
volumen 500 kg
calidad premium · TIF
entrega CDMX · vie 14:00
cfdi requerido
Una sola solicitud, captura inteligente
02
Cotizan
Proveedores verificados responden en horas con propuestas comparables. Tú comparas lado a lado.
Productor MX-05 $89.20/kg
Productor MX-07 $91.00/kg
Productor MX-01 $87.50/kg
Distribuidor MX-02 $92.40/kg
Empacador MX-03 $90.00/kg
Sin llamadas, sin Excel, sin WhatsApp
03
Cierro
Aceptas la mejor oferta y se genera la orden con CFDI. La comisión de la plataforma se debita del total al liquidar — sin sorpresas, sin cuota mensual.
seleccionado Productor MX-01
total $43,750.00 MXN
ahorro −$2,450 vs mediana
comisión 3% −$1,312.50
cfdi emitido
Pedido confirmado · CFDI emitido
CFDI, trazabilidad y comisión transparente
Productos y servicios
Todo lo que mueve la carne,
Todo lo que mueve la carne,
en un solo marketplace.
Mercado Carne no opera envíos ni almacenes: somos el lugar donde productores publican carne y proveedores verificados ofrecen los servicios que la mueven.
Producto cárnico app.mercadocarne.com/p/ribeye-choice
TIF Sonora Premium
Productor MX-01 · ★ 4.8
Ribeye Choice
Corte premium, maduración húmeda 21 días, empacado al vacío.
$294.50 MXN/kg
- Disponible
- 4,800 kg
- Lote mín.
- 500 kg
- Caducidad
- 2026-07-12
- Origen
- Sonora · TIF
Servicio · proveedor verificado app.mercadocarne.com/s/transporte-01
Cadena de frío GPS Nacional
Proveedor MX-01 · ★ 4.7
Transporte refrigerado
Flota refrigerada con monitoreo de temperatura por ruta y carta porte incluida.
desde $32 MXN/km
- Cobertura
- 32 estados
- Capacidad
- 3 — 22 ton
- Rango térmico
- −25 °C a +4 °C
- Doc.
- Carta porte · CFDI
Servicios que listan proveedores en la plataforma
Cada proveedor es verificado igual que un productor: documentación, referencias y calificaciones reales. Tú comparas y eliges.
Almacenaje en frío
Cámaras refrigeradas y de congelación con capacidad por pallets, temperatura monitoreada y certificación TIF.
Proveedores en evaluación
Transporte refrigerado
Flotas con cadena de frío, GPS y registro de temperatura por ruta. Tarifas por kilómetro y por viaje.
Proveedores en evaluación
Maquila y empaque
Cortes, deshuese, marinado, porcionado y empaque al vacío bajo norma. Capacidad declarada por kg/día.
Proveedores en evaluación
Distribución última milla
Reparto local con vehículos refrigerados para HORECA y retailers en plazas específicas.
Proveedores en evaluación
Comercio exterior
Agentes aduanales y operadores de comercio exterior para importación y exportación cárnica.
Proveedores en evaluación
Certificación y laboratorios
Pruebas sanitarias, trazabilidad de lote y certificaciones (TIF, orgánico, halal, kosher).
Proveedores en evaluación
Modelo
Nosotros no operamos. Conectamos.
Mercado Carne es el lugar donde se publica, se cotiza y se cierra. Cada parte mantiene su operación, sus documentos y sus tarifas.
Productores
publican carne
Proveedores de servicios
ofrecen transporte, frío, maquila…
Compradores
cotizan y eligen
Reputación medible
Cada proveedor se gana
Cada proveedor se gana
su lugar con datos.
Las calificaciones no son estrellas opacas: son métricas auditables por transacción. Así un comprador sabe exactamente qué esperar.
MX-01
Productor MX-01
Verificado
4.8
· Ejemplo de perfil · Sonora · TIF
TIF USDA Premium Maduración húmeda Exportación
Puntualidad 4.9 / 5
Calidad 4.8 / 5
Comunicación 4.7 / 5
Exactitud de pedido 4.9 / 5
- Tiempo cotización
- 3.2 h
- Tasa aceptación
- 87%
- Volumen mes
- 142 t
Reseñas verificadas
"Recibe cotizaciones comparables en horas, no en días. Compara precio, condiciones y rating del proveedor lado a lado, sin cadenas de WhatsApp."
Comprador · HORECA
"La trazabilidad documental por lote (CFDI, carta porte del transportista, certificación) llega junto con la operación. Útil para auditorías."
Operaciones · Distribuidor
Cómo cobramos
Reemplazamos al comercializador,
Reemplazamos al comercializador,
no al precio justo.
Entrar y publicar es gratis. Solo pagas una comisión cuando se cierra una venta — y es una fracción de lo que cuesta un broker.
Mercado Carne
Comisión por venta cerrada
Comisión mínima
Una comisión pequeña solo cuando se cierra una venta — mucho más barata que un comercializador. Se ajusta por categoría y volumen.
- Registro y publicación sin costo
- Solo pagas si vendes
- Premium opcional para destacar (no obligatorio)
La intermediación hoy
56%
del ganado se comercializa a través de un intermediario (COFECE, 2024). Esa es la capa que la plataforma reemplaza.
Dato aparte y de otro eslabón: el margen bruto en rastros —precio de la carne vs. precio del ganado— ronda el ~40% en 22 años (COFECE). El rastro no desaparece; lo que sustituimos es la intermediación comercial.
- Prospección y cobranza a tu costa
- Sin reputación ni trazabilidad verificable
- Una sola relación, sin comparar opciones
Fuente de las cifras (56% y 40%): COFECE · Estudio de competencia en carne de res, 2024
Bajamos tu carga comercial a la plataforma
Por eso la comisión es chica: el trabajo que hoy te cobra un comercializador lo hace el marketplace.
Prospección
La demanda calificada llega sola. Dejas de perseguir compradores por teléfono y WhatsApp.
Confianza
Reputación auditable y verificación documental. No tienes que vender quién eres en cada trato.
Administración
Cotizaciones, orden, CFDI y trazabilidad centralizados. Menos papeleo, menos errores.
Preregistrar mi empresa
Comisión reducida para la cohorte piloto
Hoja de ruta
Estamos lanzando por etapas, con cohortes verificadas.
Preregístrate ahora para entrar en la primera ola y ayudarnos a dar forma al producto con tu operación real.
- Fase 1 · Ahora
Preregistro y validación
Construyendo la primera cohorte de empresas verificadas. Cupo limitado por plaza para asegurar liquidez en ambos lados.
- Fase 2 · Próximamente
Portal de usuarios B2B
Catálogo, RFQs, calificaciones y mensajería interna para empresas aprobadas. Pasarela y CFDI integrados.
- Fase 3
Directorio de servicios + inteligencia de precios
Directorio completo de proveedores (transporte, frío, maquila, aduanas) con calificaciones y herramientas de inteligencia de precios por corte y plaza.
Preguntas frecuentes
Lo que las empresas nos preguntan más.
¿Cómo validan a las empresas que se preregistran?
Revisamos RFC, constitutivo, licencias sanitarias y, cuando aplica, certificaciones TIF u orgánicas. Solo las empresas aprobadas reciben acceso al portal y la insignia de "Empresa Verificada".
¿Hay costo por registrarse o por publicar productos?
No. Registrarse y publicar es gratis. La plataforma cobra una comisión solo cuando se cierra una venta. Opcionalmente hay planes premium (visibilidad destacada, analítica) que no son obligatorios para operar.
¿Cobran comisión por transacción?
Sí, ese es el modelo: una comisión mínima por cada venta cerrada en la plataforma, ajustable por categoría y volumen. Es una fracción de lo que cuesta operar con intermediarios — según el estudio de competencia de COFECE (2024), el 56% del ganado se comercializa vía un intermediario y el margen bruto en rastros ronda el 40%. Solo pagas si vendes. La cohorte piloto tiene comisión reducida.
¿Mercado Carne opera los envíos o la cadena de frío?
No. La plataforma no transporta ni almacena carne: lista proveedores verificados de transporte refrigerado, almacenaje en frío, maquila, aduanas y certificación. Tú comparas y contratas directamente al proveedor.
¿Qué tipos de carne y productos se pueden comerciar?
Res, cerdo, pollo, cordero y derivados. Estamos abiertos a expandir a otros perecederos en fases posteriores.
¿Qué cobertura geográfica tendrá la plataforma?
Lanzamos primero en México, con foco en plazas con mayor concentración de productores y demanda. La expansión internacional está en el roadmap.
¿Quién emite el CFDI y la carta porte?
Cada vendedor emite su CFDI 4.0 por la venta; cada proveedor de transporte emite su carta porte. La plataforma centraliza la documentación de la operación para que comprador y vendedor la tengan a la mano.
¿Qué pasa si hay una disputa entre comprador y vendedor?
Hay un proceso de soporte y mediación interno con bitácora completa de la operación. Las calificaciones reflejan el comportamiento de cada parte.
¿Pueden acceder operadores logísticos como proveedores?
Sí. Los operadores logísticos verificados pueden listar sus servicios y ser asignados a embarques desde el portal.
¿Cómo encuentro un distribuidor de carne confiable en México?
En Mercado Carne cada distribuidor pasa por verificación documental (RFC, constitutivo, licencias sanitarias y, cuando aplica, certificación TIF) antes de operar. Además tiene una calificación auditable por puntualidad, calidad y cumplimiento, construida con transacciones reales. Comparas varios lado a lado en vez de depender de un solo contacto.
¿Qué es la certificación TIF y por qué importa al comprar carne?
TIF (Tipo Inspección Federal) es el estándar sanitario operado por SENASICA que permite a un establecimiento procesar y vender cárnicos en todo México y exportar. Comprar a proveedores TIF reduce el riesgo sanitario y es requisito para retail formal, exportación y licitaciones. En la plataforma el número TIF se valida antes de aprobar al proveedor.
¿Quién paga y emite la Carta Porte en una compra de carne?
La emite quien transporta la mercancía: normalmente la empresa de transporte refrigerado contratada (CFDI de Ingreso + complemento Carta Porte 3.1), o el dueño de la carne si la mueve en flota propia (CFDI de Traslado). Mercado Carne no emite Carta Porte; lista proveedores de transporte que sí la emiten y centraliza el documento ligado a la operación.
¿Cómo se contrata el transporte refrigerado en la plataforma?
El transporte no lo opera Mercado Carne. En el directorio de servicios aparecen proveedores de transporte refrigerado verificados, con cobertura, capacidad, rango térmico y tarifa de referencia. El comprador o vendedor los compara y los contrata directamente; la documentación (Carta Porte, CFDI) queda registrada en la operación.
¿Dónde puedo ver precios de mercado de la carne?
Al lanzar el portal habrá indicadores de precio por corte, plaza y tendencia (30, 90 y 365 días) calculados con transacciones reales de la plataforma. Mientras tanto publicamos análisis de precios en el blog, como el del kilo de ribeye por plaza en México.
¿Puedo comprar carne al mayoreo para mi restaurante o negocio?
Sí. Mercado Carne está pensado para compra B2B en volumen (lote mínimo típico desde 500 kg). Lanzas una solicitud de cotización (RFQ), recibes ofertas comparables de proveedores verificados y cierras con CFDI. No es venta al consumidor final.
¿Cuándo abre la plataforma y cómo entro?
Estamos en fase de preregistro y abrimos acceso por plazas para garantizar liquidez en ambos lados del marketplace. El preregistro es gratuito; te contactamos cuando abramos tu zona. La fase piloto no tiene costo.
Preregistro abierto
Sé parte de la primera
Sé parte de la primera
cohorte verificada.
Acceso anticipado, onboarding asistido y tu opinión en las decisiones de producto. Sin costo durante la fase piloto.
- Validación documental gratuita
- Soporte directo del equipo fundador
- Tarifas preferenciales al lanzar
Preregistra a tu empresa
Te contactaremos en cuanto abramos el acceso a tu plaza.